O restaurante Doce Delícia acaba de incorporar em seu cardápio um dos pratos mais típicos da culinária brasileira, a feijoada. No entanto, seguindo a filosofia da casa de compor um menu leve e saboroso, a feijoada do Doce Delícia é especial: é light, pois contém, no mínimo, 15% a menos de gordura quando comparada ao prato tradicional.
O cuidado no preparo começa logo com a escolha dos ingredientes, que apesar de serem praticamente os mesmos, como feijão preto e o tempero, alguns são menos gordurosos, como a margarina light e a carne seca magra. Além disso, são retirados todo o bacon e algumas partes gordurosas da carne de porco, como a orelha e o rabo. E ainda tem o cuidado de retirar, por meio de um processo especial - segredinho da casa - a gordura que fica nas peças que compõem a receita, como lombo, paio e costelinha. Isso, sem alterar em nada o sabor. O processo de cozimento também é diferenciado, já que as carnes são cozidas separadamente do feijão, com um tempo de preparo maior que o habitual, reduzindo em no mínimo 15% o colesterol.
A Feijoada Light do Doce Delícia estará no cardápio do restaurante todos os sábados das 12h00 às 17h00.
Serviço:
Feijoada Light no Doce Delícia Doce Delícia: CLS 404 Bloco A, Loja 27
Telefones: (61) 3321.1412 (61) 3323 1212
Fonte: Tríplice Comunicação
Fotos: Divulgação
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